Prosciutto Bellota

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La Bellota (ghianda)

January 27th, 2009
Posted in Il prosciutto iberico

Con il termine ghianda si indica il frutto delle querce, alberi appartenenti ai generi Quercus (Europa), Lithocarpus (Asia e Nord America) e Cyclobalanopsis (Asia) nella famiglia Fagaceae. È un frutto secco indeiscente del tipo achenio, rivestito solo parzialmente da una cupola e contenente di norma un singolo seme. Ha una forma pressoché cilindrica. Le caratteristiche [ READ MORE ]

Come comprare un prosciutto iberico di qualità

January 27th, 2009
Posted in Il prosciutto iberico

Di seguito troverete alcuni preziosi consigli per acquistare un prosciutto di qualità on-line: Quando si sceglie un prosciutto, deve essere riportata chiaramente la qualità di quest’ultimo. Innanzitutto, bisogna verificare la sua provenienza. Un prosciutto iberico può essere della regione di Estremadura, di Huelva, di Cordova o di Salamanca. Tra le caratteristiche del prosciutto, deve essere riportata la varietà: [ READ MORE ]

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