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Differenza tra prosciutto di Jabugo e prosciutto iberico

  • January 2nd, 2009
  • Posted in Il prosciutto iberico

Non esiste alcuna differenza tra il prosciutto iberico e quello di Jabugo, essendo proprio quest’ultimo un prosciutto iberico. Essi provengono da maiali di razza iberica puri o non. Il fatto è che il prosciutto di Jabugo (nome della località in provincia di Huelva dove si produce) gode di una fama eccezionale tanto che alcune persone [ READ MORE ]

Il nostro prosciutto Pata Negra di Jabugo

  • December 28th, 2008
  • Posted in Il prosciutto iberico

  Il paese di Jabugo:  Jabugo è una località in provincia di Huelva, situato in Andalusia, nel sud della Spagna. Nel 2007 contava 2435 abitanti. Si estende su un territorio di 25Km² con una densità di popolazione di 99,0 abitanti/km². Si trova a 112 chilometri dal capoluogo di provincia, Huelva. Il comune di Jabugo è costituito dai [ READ MORE ]

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