Posts Tagged ‘ prosciutto pata negra ’

Prosciutto Iberico e vino: The Wine Colours

I veri amanti del prosciutto iberico di qualità non possono prescindere da un buon vino per accompagnare uno dei più rinomati prodotti della gastronomia spagnola. Di fatto, il vino e il prosciutto iberico rappresentano un’ottima combinazione; basti pensare che una tapa di prosciutto è normalmente accompagnata da un buon bicchiere di vino di Rioja  o Ribera [ READ MORE ]

Come comprare un prosciutto iberico di qualità

  Di seguito troverete alcuni preziosi consigli per acquistare un prosciutto di qualità on-line:   Quando si sceglie un prosciutto, deve essere riportata chiaramente la qualità di quest’ultimo. Innanzitutto, bisogna verificare la sua provenienza. Un prosciutto iberico può essere della regione di Estremadura, di Huelva, di Cordova o di Salamanca. Tra le caratteristiche del prosciutto, deve essere riportata la varietà: [ READ MORE ]

Il prosciutto spagnolo

  In questo articolo cercheremo di spiegare quali sono le diverse qualità di prosciutto spagnolo esistenti e ne forniremo una breve descrizione. Innanzitutto, abbiamo il prosciutto serrano, il più tipico, che si ottiene da maiali bianchi alimentati in libertà. Può avere la denominazione di origine di Teruel, Trévelez o nessuna delle due. Normalmente non supera un anno di stagionatura. [ READ MORE ]

Acquistare un prosciutto Pata Negra con un 5% di sconto

Per ringraziare i nostri lettori, vogliamo offrire loro un codice di sconto che permetterà di acquistare nel nostro negozio con una riduzione del 5%. Bisogna solo inserire il codice “patanegra05” al momento del pagamento e lo sconto sarà applicato automaticamente. Sfrutta questa occasione per acquistare uno dei migliori prosciutti iberici al mondo al miglior prezzo.Bottega Spanishtaste [ READ MORE ]

Il nostro prosciutto Pata Negra di Jabugo

  Il paese di Jabugo:  Jabugo è una località in provincia di Huelva, situato in Andalusia, nel sud della Spagna. Nel 2007 contava 2435 abitanti. Si estende su un territorio di 25Km² con una densità di popolazione di 99,0 abitanti/km². Si trova a 112 chilometri dal capoluogo di provincia, Huelva. Il comune di Jabugo è costituito dai [ READ MORE ]

È corretto parlare di prosciutto Pata Negra?

In realtà il termine “Pata Negra” non è corretto e non si può utilizzare nelle etichette siccome è facile confonderlo.  Pata Negra”, letteralmente “zampa nera”, si riferisce, appunto, al colore delle zampe dei maiali di razza iberica. Tuttavia, esistono degli esemplari di razza iberica che potrebbero non avere la zampa nera e dei maiali bianchi che, [ READ MORE ]

Le diverse parti di un prosciutto Iberico Pata Negra

In questa foto è possibile osservare le diverse parti di un prosciutto iberico Pata Negra. Lo stinco (la caña), la coscia (el jarrete), il garretto (la babilla), la punta, il cosciotto (la contra) e il fiocco (la maza). Si tratta di parole che abbiamo ascoltato molte volte ma non sappiamo esattamente a che parte del prosciutto si riferiscono. [ READ MORE ]