Il Prosciutto Iberico: le regole dell’autentico “Pata Negra”

Il Prosciutto Iberico: le regole dell’autentico “Pata Negra”

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  Un nuovo regolamento elimina il “recebo” come denominazione commerciale e rafforza le esigenze di qualità del prosciutto iberico «Pata Negra»   Foto: Le diverse “etichette” che distingueranno le differenti denominazioni di  prosciutto iberico.   Terapia d’urto per recuperare “la nave vascello…

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