Spalla Pata Negra Bellota 100% Iberico Alta Expresion D.O

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45€/kg

215,00 €

Qualità: 100% Ibérico Bellota (etichetta nera). Pata Negra.
Produttore: Covap.
Razza: 100% iberica.
Dieta: Pascolo e ghiande. Allevato all’aperto.
Origine: Valle de los Pedroches, Cordoba.
Stagionatura: minimo 28 mesi.
Parte: Gamba anteriore.

Produzione: suini di razza iberica allevati in pascoli boschivi nella regione di Montanera.

Ingredienti: prosciutto di maiale 100% iberico, sale marino secco, antiossidante E-301, correttore di acidità E-331(iii) e conservante E-252. Senza glutine.