Peso: 60gr
Qualità: 100% Ibérico Bellota (etichetta nera).
Produttore: Covap.
Razza: 100% iberica.
Dieta: Pascolo e ghiande. Allevato all’aperto.
Origine: Valle de los Pedroches, Cordoba.
Stagionatura: minimo 24 mesi.
Parte: Gamba anteriore.