Pare che il prosciutto iberico sia il re nonostante la grande concorrenza esistente nella gastronomia spagnola, una tra le più riche e sofisticate al mondo; ha lasciato indietro la paella o il polpo di galizia, altri due piatti conosciuti internazionalmente.
Il prosciutto iberico è stato eletto da un 66% di persone domandate sul site Hoteles.com, come il prodotto più delizioso e anche il più adatto ad essere consigliato a uno straniero.
Tra i 10 favoriti si trovano altri piatti tradizionali spagnoli come la paella di Valenzia con 61% o il polpo di Galizia con 47% dei voti. Il pescaito frito (pesci fritti) sono al quarto posto e il cochinillo (simile alla porchetta) o i pintxos vaschi occupano le rispettive quinta e sesta posizione.
Si è chiesto ai partecipanti la loro opinione riguardo alla cucina spagnola in generale e 80% di personne intervistate hanno assicurato di considerla buona, molto buona o eccelente.