Aiuto e domande frequenti

Il prosciutto proviene dalla zampa posteriore, la spalla da quella anteriore. Il prosciutto offre generalmente più carne utilizzabile e fette più lunghe. La spalla è più piccola, ha una maggiore proporzione di osso ed è pratica per un consumo più limitato. Confronta formato, peso e prezzo oltre alla marca.

No. « Iberico » riguarda la razza; la percentuale indica la quota di razza iberica. « Bellota » identifica una categoria di alimentazione e allevamento. La denominazione « Pata Negra » è riservata al bellota 100% iberico. Leggi la denominazione del singolo prodotto: un nome commerciale come « Etiqueta Negra » non garantisce da solo questa categoria.

Dipende dal budget, dal formato e dai tuoi gusti. In I nostri produttori puoi conoscere le otto case della nostra selezione e i loro prodotti. Dicci per quante persone acquisti e come intendi consumarlo: ti aiuteremo a confrontare le alternative.

Per una degustazione basta una piccola quantità. Come antipasto, considera indicativamente 40–60 g di prosciutto pronto da mangiare a persona, adattando la quantità al resto del menu. Per un consumo occasionale, le buste permettono di aprire solo ciò che serve.

Non necessariamente. Il tempo adatto dipende anche dalla dimensione e dall’evoluzione del pezzo. Un pezzo piccolo richiede meno tempo di uno grande. Prolungare la stagionatura non migliora automaticamente il prodotto e può renderlo troppo duro. Valuta anche categoria, produttore e momento di consumo.

Scegli il prodotto e, se previste, le opzioni di peso e preparazione. Aggiungilo al carrello, inserisci l’indirizzo e seleziona spedizione e pagamento disponibili. Controlla il totale prima di confermare. Se non ricevi l’e-mail di conferma, verifica lo spam e contattaci prima di ripetere l’acquisto.

Puoi pagare con carta, PayPal o bonifico bancario. Apple Pay, Google Pay e le opzioni di pagamento rateale PayPal possono comparire in base al dispositivo, all’account e alla disponibilità del servizio. Per il tuo acquisto valgono i metodi mostrati al momento della conferma dell’ordine.

Seleziona il bonifico e utilizza le coordinate indicate nella conferma. Inserisci il numero d’ordine nella causale. La preparazione inizia quando confermiamo l’accredito: il tempo del bonifico si aggiunge quindi alla spedizione. Rispetta il termine di pagamento indicato nell’ordine e contattaci se hai bisogno di assistenza.

Sì. Compila ragione sociale e identificativo fiscale nei dati di fatturazione. Se hai già ordinato o devi correggerli, inviaci il numero dell’ordine e i dati fiscali completi. Ti invieremo la fattura corrispondente.

Contattaci al più presto con il numero d’ordine e la modifica desiderata. Verificheremo se è ancora possibile cambiare indirizzo, prodotto o preparazione. Se l’ordine è già preparato o affidato al corriere, le possibilità cambiano: attendi la nostra conferma.

Spediamo nell’Unione europea. Disponibilità e costo si calcolano inserendo paese e codice postale, in base al peso e al servizio scelto. Consulta i costi di spedizione e controlla il totale prima di acquistare; alcune zone remote possono prevedere un supplemento. Per destinazioni particolari, chiedici conferma prima dell’ordine.

Gli ordini pagati e disponibili ricevuti prima delle 13:00, ora di Madrid, normalmente partono nello stesso giorno lavorativo. Indicativamente, lo standard impiega 2–4 giorni lavorativi per la Francia, 3–5 per Italia, Germania, Austria, Belgio, Lussemburgo e Paesi Bassi, circa 7 per la Croazia. Le stime decorrono dalla spedizione e non sono date garantite. Preparazione, festivi e zone remote possono allungare i tempi.

Scegli tra i servizi mostrati per il tuo indirizzo alla conferma dell’ordine. Lavoriamo con FedEx e, per alcune destinazioni, DHL. L’espresso dipende anche dal contenuto del carrello. Se hai una scadenza precisa, contattaci prima di pagare per verificare il servizio adatto.

Usa il link di tracking nell’e-mail di spedizione per verificare lo stato attuale presso il corriere. In caso di problema o ritardo, inviaci il numero d’ordine e il tracking. Controlleremo la situazione e gestiremo la segnalazione con il corriere.

Inserisci un indirizzo completo e un numero locale raggiungibile. Il corriere non è obbligato a chiamare prima del passaggio. In caso di assenza, consulta l’avviso e il tracking: secondo il servizio, potrai organizzare un’altra consegna o ritirare presso un punto autorizzato. Contatta rapidamente il corriere o noi per evitare che il pacco resti fermo.

Puoi indicare un indirizzo di consegna diverso da quello di fatturazione, ad esempio quello del destinatario del regalo. Controlla nome, indirizzo e telefono. Per il ritiro a Madrid, contattaci prima di venire e attendi la conferma che l’ordine è pronto. L’orario abituale di ritiro è dal lunedì al venerdì, dalle 11:00 alle 14:00. Il sabato siamo chiusi.

Il pezzo intero è ideale se ti piace tagliare e hai un supporto e un coltello adatti. Il disossato facilita il taglio con un’affettatrice appropriata. Le buste affettate sono comode per piccole quantità, regali o consumo saltuario. Verifica le opzioni offerte nella scheda del prodotto.

No. Il peso di un pezzo intero comprende osso, zoccolo, cotenna e grasso esterno. La resa varia secondo il pezzo e il taglio: indicativamente, il prosciutto disossato può rappresentare circa il 38–45% del peso iniziale, la spalla il 30–35%. Il peso delle buste affettate corrisponde al contenuto indicato in etichetta.

Normalmente prepariamo il prosciutto disossato in quattro pezzi e la spalla in due, sottovuoto. Il peso finale è inferiore a quello originale perché vengono tolti ossa e parti non utilizzabili. Controlla la preparazione nella scheda e contattaci prima dell’acquisto per esigenze specifiche.

Utilizza le opzioni presenti nella scheda. Per una preparazione diversa, contattaci prima di confermare e pagare: verificheremo la fattibilità e le condizioni. Una richiesta nelle note non significa che la modifica sia confermata.

Conserva il pezzo in un luogo fresco, asciutto e ventilato, lontano dal sole e dalle fonti di calore. Dopo averlo iniziato, proteggi la superficie di taglio con materiale adatto al contatto alimentare e pulisci il coltello tra gli utilizzi. Evita panni umidi. Segui le indicazioni del produttore.

Rispetta temperatura, data e istruzioni riportate in etichetta. Se il prodotto richiede refrigerazione, mettilo in frigorifero appena ricevuto. Le condizioni cambiano secondo il formato: quelle di un pezzo intero non si applicano automaticamente al disossato o all’affettato.

Estrai solo la quantità che intendi consumare e lascia che perda il freddo prima di servirla, seguendo l’etichetta. Apri con cura la busta e separa le fette quando il grasso è più morbido. Aroma e consistenza si apprezzano meglio senza servirlo appena tolto dal frigorifero.

La durata dipende dal formato e dalla conservazione: segui l’etichetta e il termine indicato dopo l’apertura. Se una busta arriva gonfia, aperta, danneggiata o senza sottovuoto, non consumarla. Conserva la confezione, fai delle foto e contattaci per una verifica.

Fotografa il pacco, l’etichetta di spedizione e il contenuto, e conserva l’imballaggio. Se noti danni alla consegna, chiedi che siano annotati quando possibile. Contattaci al più presto con il numero d’ordine e una descrizione del problema per consentirci di esaminarlo.

Smetti di consumarlo se sospetti un problema e contattaci. Conserva pezzo, sigillo, etichette e imballaggio; inviaci foto e spiega cosa hai notato. Valuteremo il prodotto con te e, se necessario, con il produttore. Non spedire il reso prima di aver ricevuto le nostre istruzioni.

La nostra politica di reso prevede un termine di 15 giorni dalla consegna nei casi descritti. Per i pezzi iniziati segnalati come difettosi, richiede di conservare almeno il 75% del peso originale del pezzo principale e il sigillo d’origine. Contattaci prima per valutare il caso e organizzare la procedura. Consulta la politica completa per condizioni e spese applicabili.

Secondo la nostra politica, Spanishtaste sostiene il trasporto di un reso per difetto accettato e la nuova spedizione. Negli altri casi possono esserci spese a carico del cliente. Dopo la verifica e la ricezione del prodotto quando necessaria, si procede alla sostituzione o al rimborso previsto. Ti spiegheremo procedura e costi applicabili prima di gestirlo.