La settimana scorsa vi presentavamo un’articolo in cui parlavamo sugli strumenti necessari per il buon taglio del prosciutto iberico, fra i cui possiamo trovare principalmente, e ripetiamo in dettaglio: il …
Il prosciutto patanegra
Il Prosciutto Patanegra prende il suo nome dai maiali iberici caratterizzati dal pellame scuro (“negro”) e l’unghia nera che, venendo nutriti di dolci “bellotas”, ghiande scelte e selezionate per loro, …
Il prosciutto e i suoi proverbi (3)
Con questo di oggi finiamo il gruppo di articoli che raccogliono alcuni proverbi e detti che abbiamo trovato su Internet in spagnolo (e tradotti all’italiano in maniera più fedele possibile …
Accessori per tagliare il prosciutto
Uno dei segreti di un buon prosciutto, saporito e di qualità risiede nel suo corretto taglio, e per farlo bene ne avremo bisogno di certi strumenti, i cui elenchiamo in …
Il prosciutto serrano… buono pure contro l’osteoporosi?
I benefici e le bontà del prosciutto crudo spagnolo sono così tanti che sembrano di no finire mai. Oltre al conosciuto prestigio che il prosciutto iberico ne ha in tutto …
Il prosciutto serrano… buono pure contro l’osteoporosi?Read More »
Il prosciutto e i suoi proverbi (2)
Continuiamo ad elencare alcuni proverbi e detti che sul prosciutto abbiamo trovato su Internet, in traduzione diretta dallo spagnolo all’italiano. Dall’antichità si mangiava nella penisola iberica il prosciutto e la …