Con il termine ghianda si indica il frutto delle querce, alberi appartenenti ai generi Quercus (Europa), Lithocarpus (Asia e Nord America) e Cyclobalanopsis (Asia) nella famiglia Fagaceae. È un frutto …
È corretto parlare di prosciutto Pata Negra?
In realtà il termine “Pata Negra” non è corretto e non si può utilizzare nelle etichette siccome è facile confonderlo. Pata Negra”, letteralmente “zampa nera”, si riferisce, appunto, al colore …
Differenza tra prosciutto di Jabugo e prosciutto iberico
Non esiste alcuna differenza tra il prosciutto iberico e quello di Jabugo, essendo proprio quest’ultimo un prosciutto iberico. Essi provengono da maiali di razza iberica puri o non. Il fatto …
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Prosciutto Iberico e vino: The Wine Colours
I veri amanti del prosciutto iberico di qualità non possono prescindere da un buon vino per accompagnare uno dei più rinomati prodotti della gastronomia spagnola. Di fatto, il vino e …
Commenti dei nostri clienti
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Il prosciutto Pata Negra Bellota di Monsalud
Oggi voglio parlarvi di un marchio di prosciutto ibérico che a mio parere sta facendo le cose molto bene. Il marchio è Monsalud, di proprietá di Emilio Butragueño “ El …