In questo articolo presentiamo una selezione delle migliori tapas di prosciutto iberico secondo Wikitapas. Questo sito web è dedicato agli amanti delle tapas che sono una delizia della gastronomia spagnola. Vi offriamo proprio qui alcune descrizioni: Il salmorejo cordobés è la prima ricetta della selezione che, come già detto, viene accompagnata da piccoli dadi croccanti …
Grazie a una nuova ricerca abbiamo saputo che esiste uno stretto rapporto tra lo stato emozionale di un maiale e la qualità e il sapore della carne che ne sarà ottenuta. Anche se non è altro che una delle tante cose che fanno parte nella produzione di un buon prosciutto, d’ora in poi sembra di …
La felicità del maiale, fattore chiave nella qualità e nel sapore del prosciutto ibericoRead More »
Salamanca, città spagnola dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, ha un valore culturale e artistico enorme. Comunque, il suo valore gastronomico non è da dimenticare poiché possiede uno dei prosciutti con denominazione di origine di più grande valore al mondo: il prosciutto di Guijuelo. I maiali di Guijuelo, una zona in provincia di Salamanca, sono allevati nei …
Prosciutto di Guijuelo, il prodotto imperdibile nella gastronomia di SalamancaRead More »
Esistono alcune indicazioni a prendere in conto se vogliamo che il nostro prosciutto sia conservato nelle migliori condizioni e per poterne approfittare il massimo possibile. In quest’articolo vi si sono proposte alcune azioni semplici ma importanti a questo scopo, che per una carne così speciale devono essere utilizzate con cura. In primo luogo, bisogna usare …
Chiavi per la preservazione e il consumo del prosciutto ibericoRead More »
María José è una lavoratrice di prosciutto di Granada che diffonde la coltura del prosciutto a Trévelez, attraverso i social network e altri modi di diffusione che cominciano a essere chiamati Prosciutti 2.0. Alcuni giorni fa, ha ricevuto nel suo magazzino i patrocinatori e li ha consegnati i loro prosciutti che lei lavora. Questo nuovo …
Oggi abbiamo un articolo un po’ più mondano, ed è così perché è stato pubblicato un elenco degli hamburger più costosi al mondo. L’hamburger è senza dubbio uno degli alimenti più popolari e anche uno dei più economici, ma la sofisticazione gastronomica arriva a tutti i piatti e, come non potrebbe essere in modo diverso, …
Il prosciutto iberico negli hamburger più costosi al mondoRead More »
