Con motivo delle diverse ricette elaborate col prosciutto crudo come ingrediente principale, mi è venuta in mente una riflessione che forse vi avrete fatto spesso pure voi. Quando cuciniamo qualche piatto con prosciutto iberico e pure quando lo mangiamo crudo insieme ad altri prodotti, ci potremmo fare la domanda seguente: meglio scegliere un buon prosciutto …

Cucinare con prosciutto crudo ma… iberico o serrano?Read More »