Dopo la caduta dell’Impero romano d’Occidente arrivarono alla Penisola Iberica i popoli visigotici (metà del secolo V d.C.), provenienti dall’Europa del Nord. Con loro incominciò la società medievale, il cosiddetto Medioevo. La gastronomia e la cura degli alimenti in generale si fece a quei tempi da i monasteri e dai conventi, dove i monaci coltivavano …
