I nostri produttori
Joselito: prosciutto e spalla Gran Reserva
Joselito è una casa familiare di Guijuelo, in provincia di Salamanca, conosciuta per la gamma Gran Reserva. Qui trovi le sue origini e i prosciutti, le spalle e i salumi della nostra selezione.
Origine e lavorazione
L’azienda fa risalire la propria storia al 1868 e a sei generazioni di esperienza familiare. Il clima montano di Guijuelo accompagna la sua tradizione di stagionatura. Annata e maturazione hanno un ruolo centrale nella filosofia del produttore.
La selezione su Spanishtaste
La selezione comprende pezzi interi, buste affettate e chorizo secondo disponibilità. Fa fede la denominazione della singola referenza: il nome Joselito non determina da solo una percentuale di razza o una categoria ufficiale. Controlla la scheda e l’etichetta. L’annata fornita può variare tra i lotti.
Scegliere il formato
Il pezzo intero permette di tagliare al momento e richiede un supporto stabile e un coltello adatto. Le buste sono pratiche per piccole degustazioni. Il peso di una coscia comprende osso e cotenna: non equivale al peso delle fette da consumare.
Lascia che le fette refrigerate perdano il freddo prima di servirle e segui conservazione e scadenza riportate in etichetta. Nei prodotti qui sotto trovi prezzi, formati e preparazioni attualmente disponibili.
I prodotti di questo produttore
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Senza AdditiviProsciutto InteroProsciutto Joselito Gran Reserva
94€/kg106 €/kg717,00 € Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
Senza AdditiviSpalla InteraSpalla Joselito Gran Reserva
52€/kg52,5 €/kg275,00 € Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto -
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Out of stock
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Prima dell’acquisto
Che cosa controllare in ogni prodotto?
Verifica la denominazione esatta, la percentuale di razza quando prevista, il peso, gli ingredienti e le preparazioni disponibili. Le caratteristiche di una referenza non si applicano automaticamente a tutta la gamma del produttore.