Ogni volta che ci rechiamo nei grandi supermercati per fare la spesa della settimana troviamo una miriade di macellerie e negozi specializzati in cui possiamo comprare prosciutto patanegra. In questi empori solitamente il prosciutto è già disossato ed è affettato direttamente dall’affettatrice. La tradizione ci ricorda invece che il migliore modo di affettare e quindi …

Il modo migliore di affettare il prosciutto pata negraRead More »