Il valore nutritivo degli alimenti dipende dalla presenza dei macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi) e dei micronutrienti (vitamine e minerali). In quest’ottica, il maiale iberico rappresenta un alimento di prima categoria. Il valore energetico per 100 g di prodotto commestibile è di 374 Kcal. Nel prosciutto iberico la parti grasse sono perfettamente visibili, perciò, …

Il prosciutto iberico, un alimento ad alto valore nutritivoRead More »