I benefici e le bontà del prosciutto crudo spagnolo sono così tanti che sembrano di no finire mai. Oltre al conosciuto prestigio che il prosciutto iberico ne ha in tutto il mondo, ed oltre anche ad essere uno degli alimenti preferiti degli spagnoli, ogni volta si trova qualche nuovo vantaggio nel mangiare questo delizioso prodotto …
Il prosciutto serrano… buono pure contro l’osteoporosi?Read More »
L’esportazione di prosciutto spagnolo all’estero cresce piano piano ogni anno. In Messico già al 2010 arrivavano dalla Penisola Iberica circa 630 tonnellate di prodotto, un 40% di più per quanto riguarda all’anno scorso, e cioè, il 2009. Secondo le dichiarazioni dal direttore commerciale messicano Andrés Guajardo Garza, la vendita di prosciutto crudo al paese latinoamericano …
L’esportazione di prosciutto crudo spagnolo a Messico cresceRead More »
L’aggettivo serrano non fa riferimento né ad una razza né ad una varietà di prosciutto; l’unica cosa che indica è il taglio a “V” che è stato effettuato per estrarre la coscia del maiale. Perciò, i prosciutti denominati serrano non provengono necessariamente da maiali di razza iberica. Il prosciutto iberico, invece, proviene da una …
Differenza tra un prosciutto serrano e un prosciutto ibericoRead More »
