Quelli che di solito hanno un prosciutto a casa, sanno del delicato mestiere di affettare aperitivi di prosciutto. Secondo gli esperti, però, sembra di essere una delle chiavi per assaggiare il prosciutto iberico con tutto il suo valore. Francisco Vega, tagliatore di prosciutto professionista, è andato al Centro di Turismo di Alicante per rivelare agli …

Il taglio del prosciutto, uno dei segreti per il migliore assaggioRead More »