Uno dei segreti di un buon prosciutto, saporito e di qualità risiede nel suo corretto taglio, e per farlo bene ne avremo bisogno di certi strumenti, i cui elenchiamo in questo articolo di seguito, insieme alla sua descrizione. Per tagliare ottimamente le fette di prosciutto della gamba del maiale ne avremo bisogno di: coltello specifico …
Quelli che di solito hanno un prosciutto a casa, sanno del delicato mestiere di affettare aperitivi di prosciutto. Secondo gli esperti, però, sembra di essere una delle chiavi per assaggiare il prosciutto iberico con tutto il suo valore. Francisco Vega, tagliatore di prosciutto professionista, è andato al Centro di Turismo di Alicante per rivelare agli …
Il taglio del prosciutto, uno dei segreti per il migliore assaggioRead More »
