Anche se il pezzo di prosciutto crudo iberico di Pata Negra continua ad essere il prodotto stella nei mercati di prosciutto e di salumi in generale (soprattutto per quanto riguarda …
La cena della fine del mondo
Oggi vi portiamo una notizia che non ha tanto a che vedere col prosciutto iberico ma che è sempre molto simpatica, e che comunque accenna l’importanza che il prosciutto crudo …
Originale ricetta con prosciutto iberico
Anche se le feste di Natale sono già passate (e con loro il tempo di mangiare a pancia piena praticamente ogni giorno), dove il prosciutto crudo iberico è uno dei …
II Fiera di gastronomia culturale
Al municipio montanaro di Cumbres Mayores, nella provincia di Huelva (Andalucia, Spagna), è stata celebrata la seconda fiera gastronomica e culturale “Assaggia Cumbres Mayores”, dal 6 al 9 dicembre …
Ostacoli nell’esportazione del prosciutto all’estero
Ci sono degli ostacoli quando dall’esportazione all’estero del prosciutto crudo iberico (e di tanti prodotti altrui) si tratta. Uno dei problemi più frequenti è che al paese di arrivo …
Ostacoli nell’esportazione del prosciutto all’esteroRead More »
Il consumo del prosciutto crudo iberico in USA
La crisi economica ha costritto i produttori e venditori in generale a cercare soluzioni e nuove strade. Per quanto riguarda al caso del prosciutto iberico di cui parliamo qua …