Vi piace il prosciutto crudo? Assaggiate il Bellota, sapore e gusto! Detto anche Patanegra, il prosciutto Bellota è uno di quei prodotti molto diversi dal prosciutto crudo che compriamo nelle …
Il prosciutto iberico
Non tutti lo conoscono, e non tutti lo hanno mai assaggiato, e sicuramente i loro palati si sono persi un buonissimo e gustosissimo sapore: si parla del Prosciutto Iberico, proveniente …
Il prosciutto Pata Negra
Il prosciutto pata negra, informazione su questo meraviglioso prodotto spagnolo: Salamanca, Extremadura e Andalusia sono sinonimo di pascoli soleggiati e punteggiati di querce secolari. Qui, i maiali neri iberici …
Crema di zucchine con trucioli di prosciutto iberico
Adesso che l’estate è finita da quasi un mese e l’autunno si è installato, piano piano il caldo sparisce mentre arriva il fresco insieme alla melancolica percezione del tempo che …
Crema di zucchine con trucioli di prosciutto ibericoRead More »
Prosciutto serrano di Teruel
Questa Denominazione di Origine del Prosciutto di Teruel è stata la prima a nascere in Spagna. Il suo segno (marcato sulla pelle dei prosciutti) è la stella dello scudo della …
Prosciutto serrano Denominazione di Origine: Trévelez e Teruel
Nella Spagna sono quattro principalmente, complessivamente sei (avendo conto delle due denominazioni di origine di prosciutto serrano), le Denominazioni di Origine Controllate e Garantite, della maggioranza di cui abbiamo parlato …
Prosciutto serrano Denominazione di Origine: Trévelez e TeruelRead More »