Consigli per una buona conservazione del prosciutto iberico bellota. Secondo che si tratti del prosciutto iberico intero, di fette, con l’osso o a pezzi, il prosciutto si conserverà diversamente. Conservare bene il prosciutto iberico bellota è fondamentale per la sua durata e sapore. Per mantenere intatto questo prodotto di qualità è necessario seguire una …
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Le esportazioni di prosciutto Pata Negra e paleta stagionati crescono del 10,1% fino a giugno. Le esportazioni di prosciutto spagnolo e paleta stagionati sono cresciute del 10,1% durante i primi sei mesi dell’anno, fino ad un totale di 14.851 tonnellate, per un valore di 135 milioni di euro, il 10,2% in piú rispetto al fatturato dell’anno precedente, …
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Consigli per comprare un prosciutto pata negra: Di seguito troverete alcuni preziosi consigli per acquistare un prosciutto Pata Negra spagnolo di qualità: Quando si sceglie un prosciutto iberico (Jamon Iberico), deve essere riportata chiaramente la qualità di quest’ultimo. Innanzitutto, bisogna verificare la sua provenienza. Un prosciutto iberico può essere della regione di Estremadura, di Huelva, di Cordova o …
La cooperativa apporta il 20% del totale della produzione nazionale di prodotti iberici puri. La Covap si è già preparata per applicare la nuova normativa. A partire dal prossimo mese di aprile, periodo in cui la cooperativa lancerà la nuova gamma di prodotti, le etichette saranno adattate a quello che dicono le nuove …
La Covap adatta i suoi prodotti iberici alle etichette che contraddistinguono la qualitàRead More »
Il Jamon Iberico Bellota Beher: All’edizione 2013 della IFFA, fiera mondiale per l’alimentazione e l’industria della carne, celebrata a Francoforte dal 4 al 9 del maggio scorso, l’azienda con più successo è stata di nuovo Beher, ossia, l’azienda di Bernardo Hernández, sita a Guijuelo, popolare municipio della provincia di Salamanca, regione di Castilla y León (sempre …
Prosciutto iberico Pata Negra Beher scelto come il migliore al mondoRead More »
Nella Spagna ci sono quasi due milioni e mezzo d’ettari di questo tipo di terreno denominato prateria, in cui si conservano gli alberi autoctoni, praticamente tutte querce e querce da sughero, dove si approfittano le risorse naturali senza danneggiare troppo la Natura. Queste praterie si trovano in maggioranza nella regione di Extremadura e l’ovest di …
