Adesso che l’estate è prossima arriva anche il tempo dell’ensalate. Il prosciutto è sempre un’ingrediente ottimo per qualsiasi tipo di cibo, ma come parte d’un’insalata fa sì che il nostro gusto si svegli in un miscuglio di sapori freschi e pure intensi, dando il punto giusto di sale necessario per potenziare qualsiasi sapore. In questo …
Ricetta: insalata tiepida di prosciutto, funghi, lattuga ed asparagiRead More »
Ecco qua un’altra ricetta elaborata con base sul prosciutto (iberico oppure serrano) che può trasformare un ‘semplice’ piatto di prosciutto (anche se buonissimo per se, soprattutto se si tratta di prosciutto iberico Pata Negra e quindi non ne ha bisogno d’altro tranne il buon taglio e la corretta presentazione sul piatto) in un aperitivo ancora …
Oggi parliamo d’un piatto fra i più austeri e semplici dalla gastronomia tipica spagnola, ma anche fra i più buoni, nutrienti e salutari. Si puo’ servire da solo come primo piatto e pure di contorno per la carne o il pesce. Per l’elaborazione della ricetta ne avremo bisogno di: -2-3 chili di piselli (se sono …
Ricetta: Piselli con prosciutto crudo (iberico oppure serrano)Read More »
Ecco qua un’altra ricetta molto semplice con cui raccogliamo il prodotto stella della gastronomía tipica spagnola insieme a questo piato tipico italiano così conosciuto al mondo e così buono, e cioè, la pizza. Ingredienti: -1 chilo di farina di frumento -1/2 litro d’acqua tiepida -15 g. di lievito fresco di panettiere. -50 ml. d’olio …
Ecco qua un’altra ricetta tipo aperitivo con prosciutto iberico. Se la volta scorsa vi portavamo una ricetta molto facile da preparare e molto spagnola e casalinga (coi prodotti tipici della campagna), questa volta presentiamo una ricetta un po’ più sofisticata, ottima per un’occasione, per dira così, più chic. Per l’elaborazione avremo bisogno di: -Prosciutto iberico …
Ricetta: fette di pane biscottato con prosciutto iberico, fichi e trucioli di pâtéRead More »
Vi presentiamo una ricetta molto spagnola per fare un’aperitivo buonissimo e semplice allo stesso tempo, che ci può servire anche di cena, per la cui elaborazione avremo bisogno degli ingredienti seguenti: pane, prosciutto iberico puro di ghianda, pomodori, uova di quaglia, olio extra vergine di oliva e sale. Il primo passo è quello di grattugiare …
Ricetta: fetta biscottata con prosciutto iberico, pomodoro e uova di quagliaRead More »
