Il “Comitato Territoriale” del “Club di Prodotto del Prosciutto Iberico” nella “Denominazione di Origine Protetta (DOP)” Prosciutto di Huelva, tenuto gli ultimi giorni di luglio, a deciso di applicare parecchie …
Cosa cerca la nuova normativa del prosciutto iberico?
Il governo regionale dell’Andalusia e il Ministero spagnolo dell’Agricoltura si sono messi d’accordo per modificare la Norma di Qualità dell’Iberico, una rivendicazione del settore che a visto ridotte le …
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Aumento di 60% di produzione di maiale iberico Bellota
Esatto, la produzione di suino iberico di bellota in Spagna è passata da una media di 450.000 – 500.000 maiali prima dell’entrata in vigore della Norma di Qualità attuale, fino …
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I vantaggi del prosciutto iberico per la salute
L’alimentazione mediterranea è stata considerata una delle più sane al mondo da tanti anni, e uno dei migliori rappresentanti in Spagna è il prosciutto iberico. Parecchi studi clinici hanno reso …
Nuovo marchio di prosciutto iberico negli USA
Il gerente del Consorzio per la Promozione del Prosciutto Iberico spagnolo, Real Iberico, Miguel Ulibarri, a annunciato il registro di un marchio per fare ricevere uno dei prodotti più …
Il prosciutto iberico è il prodotto da raccommandare agli stranieri secondo la maggioranza degli spagnoli
Pare che il prosciutto iberico sia il re nonostante la grande concorrenza esistente nella gastronomia spagnola, una tra le più riche e sofisticate al mondo; ha lasciato indietro la paella …