Adesso che l’estate è finita da quasi un mese e l’autunno si è installato, piano piano il caldo sparisce mentre arriva il fresco insieme alla melancolica percezione del tempo che …
Crema di zucchine con trucioli di prosciutto ibericoRead More »
Lasagna di prosciutto iberico
Questo piatto unisce di nuovo la cucina italiana e la spagnola con due dei suoi rappresentanti gastronomici più conosciuti e lodati come piatti tipici dei due paesi, e cioè: pasta …
Ricetta: crocchette di prosciutto iberico
Vi presentiamo un’altra ricetta della cucina tradizionale spagnola (culla della produzione del prosciutto iberico più famoso e consumato al mondo) ottima come aperitivo, dove il prosciutto iberico è uno degli …
Ricetta: ‘Salmorejo’ con prosciutto iberico
Ricetta semplice ed accessibile di un piatto spagnolo molto tradizionale ed imprescindibile di estate. Il Salmorejo è fondamentalmente una crema fredda di pomodoro molto popolare a Córdoba (Andalucía) e nel …
Omelette con prosciutto iberico
Frittata allo stile francese (omelette alla francese), piatto semplicissimo e molto ricorrente, facile da preparare in qualsiasi momento del giorno, specialmente quando vogliamo mangiare leggero e veloce, per colazione, merenda …
Zuppa fredda di avocado e prosciutto crudo
In questo articolo vi consigliamo un’altra ricetta ottima per la stagione più calda dell’anno, quando le temperature così elevate fanno si che i nostri corpi non abbiano voglia di mangiare …