Quelli che di solito hanno un prosciutto a casa, sanno del delicato mestiere di affettare aperitivi di prosciutto. Secondo gli esperti, però, sembra di essere una delle chiavi per assaggiare il prosciutto iberico con tutto il suo valore. Francisco Vega, tagliatore di prosciutto professionista, è andato al Centro di Turismo di Alicante per rivelare agli …
Il taglio del prosciutto, uno dei segreti per il migliore assaggioRead More »
In questo articolo presentiamo una selezione delle migliori tapas di prosciutto iberico secondo Wikitapas. Questo sito web è dedicato agli amanti delle tapas che sono una delizia della gastronomia spagnola. Vi offriamo proprio qui alcune descrizioni: Il salmorejo cordobés è la prima ricetta della selezione che, come già detto, viene accompagnata da piccoli dadi croccanti …
Salamanca, città spagnola dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, ha un valore culturale e artistico enorme. Comunque, il suo valore gastronomico non è da dimenticare poiché possiede uno dei prosciutti con denominazione di origine di più grande valore al mondo: il prosciutto di Guijuelo. I maiali di Guijuelo, una zona in provincia di Salamanca, sono allevati nei …
Prosciutto di Guijuelo, il prodotto imperdibile nella gastronomia di SalamancaRead More »
Esistono alcune indicazioni a prendere in conto se vogliamo che il nostro prosciutto sia conservato nelle migliori condizioni e per poterne approfittare il massimo possibile. In quest’articolo vi si sono proposte alcune azioni semplici ma importanti a questo scopo, che per una carne così speciale devono essere utilizzate con cura. In primo luogo, bisogna usare …
Chiavi per la preservazione e il consumo del prosciutto ibericoRead More »
María José è una lavoratrice di prosciutto di Granada che diffonde la coltura del prosciutto a Trévelez, attraverso i social network e altri modi di diffusione che cominciano a essere chiamati Prosciutti 2.0. Alcuni giorni fa, ha ricevuto nel suo magazzino i patrocinatori e li ha consegnati i loro prosciutti che lei lavora. Questo nuovo …
Oggi abbiamo un articolo un po’ più mondano, ed è così perché è stato pubblicato un elenco degli hamburger più costosi al mondo. L’hamburger è senza dubbio uno degli alimenti più popolari e anche uno dei più economici, ma la sofisticazione gastronomica arriva a tutti i piatti e, come non potrebbe essere in modo diverso, …
Il prosciutto iberico negli hamburger più costosi al mondoRead More »
